Nouveauté pour les papilles !

Chaque midi, je mange à la "cantine". Je devrais dire "restaurant d'entreprise", ca fait plus classe. Sauf qu'en disant "cantine" tout le monde comprend bien de quoi je parle.

Et dans ma cantine, il y a régulièrement des animations. Bon, je passerai sous silence les journées chinoises ou ivoiriennes dont vous n'avez que faire, mais puisque la dernière animation a été l'occasion d'une découverte, je vous en parle. Nous avons gouté les micro-végétaux de Koppert Cress.

"Koppert Cress est spécialisé dans les micro-végétaux, pousses d’herbes aromatiques venant des quatre coins du monde. [La] collection comprend plus de 14 variétés et s’élargit chaque année d’au moins une nouveauté. Cet assortiment est regroupé sous le terme d’Architecture Aromatique. "

Présentées en petites barquettes, un peu comme des graines germées, il s'agit de toutes petites pousses végétales dont le goût (et non l'aspect) se rapporte à des aliments connus. L'idée est d'apporter à la Cuisine une touche inventive et surtout des mélanges de goûts, jusqu'ici inexploités.

Personnellement, j'ai gouté le Daikon Cress (excellent goût de radis), le Rock Chives (fort goût ail ou ciboulette) et le Borage Cress (j'ai reconnu l'iode mais pas vraiment le concombre...). J'ai trouvé ca à la fois original et bon. Ben oui, l'idée c'est que ce soit bon, sinon, c'est pas la peine. J'ai d'ailleurs regretté de ne pouvoir en emporter à la maison pour les mettre en pratique.

Bref, voilà d'excellentes idées pour les amatrices de cuisine novatrice et moderne. Mais peut être qu'il faut passer par un grossiste pour en commander.

Les micro végétaux, est ce que vous connaissiez?

(Billet non sponsorisé. Ni par mon restaurant d'entreprise. Ni par Koppert Cress. Pffff...)

Activité à deux : chocobanane, mmmmm.....

Comme parade à la crise Non-iène, j'ai entrepris de faire des activités "à deux" avec mon Grand Bonhomme. J'ai donc laissé Petit Bonhomme à Super Nounou afin de consacrer mon vendredi de farniente à mon ingrate progéniture, Grand Bonhomme...

Au programme : activités collage, gommettes, dessin. Le tout suivi d'une recette de gâteau : Un "chocobanane" ! Cette recette est une dérivée de la recette du cake à la banane, p20 de l'excellent bouquin Les cakes de Sophie.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 170 g de beurre demi-sel

- 160 g de sucre

- 150 g de farine

- 1/3 de sachet de levure chimique

- 2 bananes

- 100g de chocolat noir

Préparation :

- Faire fondre un peu de beurre dans une poele. Y couper les bananes (en rondelles ou sur la longeur, c'est au choix) et saupoudrer de sucre. Faire revenir 5 à 10 min pour caraméliser un peu le tout. Faire cuire plus ou moins selon la consistance souhaitée dans le cake final.

- Fouetter les 3 oeufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

- Ajouter la farine et la levure et fouetter encore le mélange

- Pendant ce temps, retirer les bananes de la poèle et y faire fondre le reste de beurre. Bien décoler les sucs (le fond de la poèle)

- Ajouter le beurre fondu au mélange précédent et bien mélanger.

- Couper le chocolat en pépites plus ou moins grosses selon vos gouts.

- Beurrer 6 ramequins.

1ière version (pour présentation individuelle) :

- Verser de la pate dans les ramequins, jusqu'à moitié environ. Parsemer de pépites (la moitié) et de bananes (la totalité).

- Verser le reste de pâte dans les ramequins. Parsemer le reste de pépites.

- Mettre au four à 180°C pendant 20 min environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre.

Cette stratégie un peu étrange me permet de conserver quelques pépites en hauteur. Sinon, elles coulent lamentablement au fond.

2ième version (familiale) :

- Ajouter les bananes et les pépites à la pâte précédente et mélanger délicatement. Si la pâte est encore chaude, le chocolat va commencer à fondre dans la pâte pour donner un cake un peu plus chocolaté. Mmmmm....

- Répartisser la pâte dans les ramequins.

- Mettre au four à 180°C pendant 40 min environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre.

Conseils de dégustation : A servir encore tiède, accompagné d'une boule de glace vanille ou banane chocolat (Ben & Jerry's) et éventuellement (pour les grosses gourmandes comme moi ! ) d'une sauce au chocolat.

Résultat :

Rien à redire. Tout a été dévoré jusqu'à la dernière miette ! C'est un peu dense (donc tu ne fais pas de tartiflette juste avant ! ) mais c'est super méga miam.

A vos fourchettes !

Les meilleurs cookies du monde?

Ce week end, j'ai voulu trouver une recette qui me permettrait de combiner le plaisir d'utiliser mon super Ken et la joie de faire la cuisine avec mon Grand Bonhomme. J'ai donc d'abord pensé à des petits sablés, alors hop, j'ai fait des shortbreads. Mais il faut noter que la recette faite au robot est quand même moins réussi que celle qui se tatouille à la main...
Ensuite, j'ai pensé à des cookies aux pépites de chocolat. J'ai tapé sur internet "blog cuisine les meilleurs cookies pépites de chocolat" et j'ai obtenu ca.

Alors, je vous la refait :

Ingrédients pour 35 cookies :
- 250 g de beurre mou
- 350 g de sucre roux (moi, je n'avais que du blonc)
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé (mais compte tenu de la quantité globale de sucre, peut être qu'il faudrait de l'extrait de vanille...)
- 375 g de farine
- 300 g de pépites de chocolat noir (mais, j'ai fait 200g de chocolat noir et 100g de chocolat corsé mais les variantes de combinaison de pépites se font à l'infini)
- 50 de pralin en poudre (ca, j'en avais pas et j'ai oublié de faire un mélange noisette /amandes)

Préparation :
- Ken a mélangé le beurre mou et le sucre
- Puis on mélange encore avec ll'oeuf et le sucre vanillé
- En y ajoutant la farine et le chocolat (et le pralin pour qui en a), Ken baisse les bras. Alors, hop tout sorti et j'ai fini à la mimine.
- J'ai formé des boules de 3 à 4 cm de diamètre environ sur du papier sulfurisé. La pâte s'étale évidemment à la cuisson donc il faut laisser un peu d'espace entre les cookies.
- Cuisson : 10 min à 180°C. J'ai fait la seconde fournée 11 ou 12 min à 180°C, je dois reconnaitre que le résultat était un peu meilleur.

Résultat:
Je ne sais pas si ce sont les meilleurs cookies du monde car mon expérience dans ce domaine est plutôt limitée mais je confirme qu'ils sont vraiment super bons. Monsieur les a gloutonné rapido presto et je ne parle pas de Grand Bonhomme qui aurait même accepté de manger des légumes s'il avait fallu, juste pour en prendre un, puis deux, puis trois...
En plus, c'est vraiment rapide à faire. Un seul point donc, il faut modifier légèrement le temps de cuisson selon la taille des boules de départ.

A vos fourneaux les minettes. Vos loulous apprécieront !

Ken en action : moelleux aux amandes

Comme promis, j'ai décidé d'utiliser mon robot Kenwood pour mes usages quotidiens (ou presque) histoire d'amortir l'investissement !

aujourd'hui : moelleux aux amandes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre mou
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g d'amandes en poudre

Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre au micro-ondes le chocolat.
- Fouettez le beurre mou avec les 200 g de sucre (perso : je n'ai mis que 100g à cette étape)
- Ajoutez les jaunes d'œufs un après l'autre.
- Ajoutez enfin les amandes, puis le chocolat fondu.
- Fouettez les blancs en neige ferme (et là, j'ai mis les 100 g de sucre restant)

J'ai fait toutes ces étapes avec mon robot jusqu'à la dernière étape, plus délicate :
- Incorporez-les ensuite délicatement au mélange précédent.
- Versez dans un moule (beurré et fariné) et enfournez 35 mn.

Résultat :
A vu de nez, la pâte est "bizarre". Pas du tout légère et mousseuse mais plutôt lourde et épaisse. Bref, j'ai du tapoter le moule pour répartir la pâte dans le fond...

Au gout, c'est toujours aussi "bizarre". C'est aussi l'expression employée par Monsieur lorsqu'il l'a gouté. La croûte est... un peu élastique. Mais l'intérieur est bien moelleux et fondant.
Je dirais que c'est le résultat du malaxage intensif. Je pense que le robot est peut être un peu puissant et rapide pour les étapes de mélange. Par contre, je maintiens que pour les blancs en neige, c'est bon et pour le mélange beurre pommage + sucre, c'est surement plus efficace que mes petits bras moyennement musclés.

Prochaine tentative, une soupe !

Saint Valentin en Kenwood

Ce week-end, c'était la Saint Valentin. Chez nous, point de diner romantique. D'abord parce que Papy et Mamy étaient là et que j'ai fait le choix de passer du temps avec eux plutôt que d'aller au resto avec mon amoureux. Choix non stratégique, peut être. Mais bon.
Ensuite parce qu'entre Monsieur et moi, en ce moment, c'est pas vraiment la love story d'antan. Mais passons.

Ceci étant, mon Valentin avait décidé d'utiliser un bon de réduction daté pour me faire un cadeau. J'avais précédement (c'est à dire à Noel) jeté émis l'idée d'avoir un mixer pour faire de la soupe. Santa Klaus, lui, ne l'entendait pas de cette oreille. Cette fois ci serait donc la bonne. Mais Monsieur estimait, grand seigneur, que tout de même, je méritais mieux. Aussi, il a jeté son dévolu sur le Kenwood FP 250 que voilà
Je n'ai pas l'habitude de cuisiner au robot, il faut donc que je trouve quelques recettes. En attendant ma seule tentative a été de monter des blancs en neige et j'avoue que le résultat est bien meilleur que ce que j'obtiens avec mon batteur electrique habituel. Reste à savoir si je vais l'utilliser sur le long terme. C'est un peu le risque avec les robots, la lassitude. Et ils finissent sur le coin d'un plan de travail à prendre la poussière. Quand ils ne sont pas tout simplement relégués au fond d'un placard.

Au moins, il pourra toujours servir à faire les purées de Petit Bonhomme !

Gâteau au chocolat absolument fabuleux !

Il y a quelques mois de cela, j'ai trouvé une recette de gâteau au chocolat sur internet. Mais, pas de bol, je ne l'ai pas notée en pensant que j'allais la retrouver super facilement. Ben non, raté.

Et tant mieux, car finalement, j'en ai trouvé une autre, encore meilleure. Cette recette là, vous devez l'essayer. Obligé.

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 300 g de chocolat noir
- 125 g de beurre.
- 6 oeufs
- 50 + 75 g de sucre
- une cuillère à soupe de maizena
- un sachet de sucre vanillé ou un cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec 75 g de sucre, la maizena et la vanille / le sucre vanillé / les graines d’une gousse de vanille.
- Fouettez les blancs en neige ferme avec un peu de sel et 50 g de sucre.
- Ajoutez le mélange jaunes+sucre au mélange chocolat+beurre.
- Incorporez ensuite délicatement les blancs.
- Versez dans un moule (beurré et fariné) et enfournez 25 mn en baissant la température à 150 °C.

Résultat :
GENIAL ! Oui, absolument divin ! Il est vraiment craquelé sur le dessus. Bien entendu, comme pour tout bon gâteau moelleux qui se respecte, le coté gonflé s'éffondre lorsque le gateau se refroidit. Mais qu'importe, cela ne change rien au goût.

Encore un peu tiède avec de la crème anglaise ou un boule de glace vanille. Mmmmm....
Et le lendemain, froid, je ne vous raconte même pas !
Pour les amoureux du chocolat, vous serez conquis.

Ps : voici un blog qui en parle (rendons à César...) Les photos en prime !

Gâteau au chocolat et à la crème de marron

Après avoir lu cà, cette semaine, un bon gâteau, bien collant, bien fondant et qui tient bien au corps et aux doigts : le gâteau au chocolat et à la crème de marron.

Pour 8 personnes ou 6 gourmands :
- 100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao (type Dessert Corsé)
- 80g de beurre (le recette proposait du beurre demi-sel mais je n'ai pas osé)
- 500g de crème de marron
- 3 oeufs

Préparation :
- Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger pour obtenir une pâte homogène
- Ajouter la crème de marron et mélanger
- Ajouter les 3 jaunes d'oeufs et mélanger encore
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en remuant, sans battre.
- Verser dans un moule beurré et fariné de petit diamètre (type carré de 18 x 18cm).
- Faire cuire 50min à 150°C (la recette d'origine donnait 30 min mais quand j'ai démoulé : catastrophe ! la pâte n'était pas cuite ! )

Résultat :
Le lendemain, froid, au petit déjeuner : Mmmmmm.... C'est un peu gras mais vraiment très fondant et avec un vrai goût de "reviens-y". Je vous laisse, il m'en reste un peu à finir !

Tiramisu

Comme tous les dimanches depuis quelques temps, j'ai testé une nouvelle recette. Aujourd'hui, le Tiramisu.

Pour 6 personnes :
- 80g de sucre glace
- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- une boîte de biscuits à la cuillère
- 1/4 litre de café noir
- cacao en poudre

Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes.
- Fouetter ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau
- Monter les blancs en neige
- Les incorporer à la préparation précédente en remuant sans battre
- Imbiber légèrement les biscuits à la cuillère de café et les aligner au fond du plat pour faire une première couche
- Verser la moitié de la crème au mascarpone et lisser
- Recouvrir d'une autre couche de biscuits imbibés de café
- Verser le reste de crème, lisser
- Saupoudrer de cacao en poudre.
- Filmer et conserver au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

Bonus : j'ai réalisé les préparations dans des petits pots à confiture, qui représente donc des parts individuelles. Je trouve que la présentation est plus sympa.
Bonus 2 : Saupoudrer de cacao également la première couche de crème.

Résultat :
Après 18h, la crème n'était pas tellement "prise" mais comme c'était présenté en petit pot, ca ne se voyait pas trop. C'était très léger et très bon. Je n'ai retrouvé que des pots vides !

A faire sans hésiter parce que c'est facile, c'est rapide, c'est prêt en avance et ça impressionne les invités !

Charlotte au chocolat

A l'occasion de ce week end prolongé, nous avons recu beaucoup de visites et à défaut de pouvoir alimenter le blog (bouh, la vilaine!), j'ai réalisé de bons petits desserts, dont une charlotte au chocolat aux Biscuits Roses de Reims.

La recette est indiquée pour 4 personnes. Je vous confirme, c'est 4, pas plus ! Donc, il vaut mieux multiplier les quantités par 1,5, voir 2 pour en laisser un peu pour les gourmands... J'aime bien quand il en reste un peu, ca donne une certaine impression d'opulence et surtout, ca permet de se régaler sans peine avec les restes au repas suivant !

De plus, je vous conseille de tapisser le moule à charlotte de film étirable pour pouvoir la démouler plus facilement. La présentation est plus jolie et ca fait son petit effet auprès des invités. Mais autant vous le dire tout de suite, le résultat obtenu n'est pas aussi parfait que sur la photo...

Enfin, j'ai recouvert également le dessus de la mousse au chocolat d'une couche de biscuits trempés dans le sirop. Ainsi, au démoulage, il y a une couche de biscuits dessus ET dessous. Mmmmm....

Allez, à vos cuisines !

Fromages de chèvre marinés à l'huile d'olive

Pour en finir avec nos histoires de fromages de chèvre, j’ai également préparé des fromages marinés dans l’huile d’olive. Pour ce faire, j’ai donc récupéré un pot pour conserve d’un demi-litre environ. J’avais 2 petits crottins, je les ai coupés en morceaux. Puis j’ai ajouté un demi-poivron rouge coupé en morceaux, des herbes de Provence, un peu d’origan, salé, poivré. J’ai recouvert le tout d’huile d’olive et enfin, j’ai fermé le pot pour au moins un mois. Certaines recettes disent d’attendre jusqu’à 4 mois, ce qui nous invite à une dégustation… au Nouvel An, par exemple !

Fromages de chèvre marinés au vin blanc

Lors de notre périple en Sologne, nous sommes passés à Selles sur Cher - capitale d'une AOC de fromage de chèvre. Du coup, nous en avons profité pour nous ravitailler un peu. Nous nous sommes arrêtés à la fromagerie HUCHET où un charmant monsieur à pris le temps de me donner quelques conseils pour le choix et la dégustation de mes fromages.
J'étais partie pour des fromages à mariner dans l'huile d'olive mais Mr le Fromager m'a proposé une autre marinade : vin blanc. D'après lui, il faut laisser le fromage dans le vin blanc (ou un mélange de vin blanc et cognac) pendant une huitaine de jours. Voici donc 8 jours que mon petit fromage « demi-sec » trempouille dans son vin blanc… aujourd’hui, c’est dégustation ! Il me manque juste un point de détail : est ce qu’il faut le consommer froid ou chaud ? Zut, je ne sais plus.

Tarte poires et chocolat

Une fois encore, j'ai tenté une nouvelle recette. Oui, c'est vrai, en ce moment, je suis très "cuisine".

Tout vient du fait que je voulais utiliser un bocal en verre fermant hermétiquement pour faire mariner des chèvres frais (ca, j’en parlerai la prochaine fois !). Et comme ma cuisine n’est pas extensible, pour obtenir un bocal vide… il faut en vider un. J’ai donc jeté mon dévolu sur un bocal de poires. Après recherche sur internet, j’ai choisi cette recette.

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Pour 6 personnes :

Pâte feuilletée
2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre
100 g d’amandes en poudre
100 g de chocolat dessert
3 poires bien mûres – pour ma part, j’ai pris mon bocal de poire

Préparation :
Préchauffer le four à Th 7 (donc 210°C)
Dans un récipient, mélanger le beurre mou, la poudre d’amande et le sucre jusqu’à ce que soit bien lisse. Battre les 2 œufs puis les mélanger à la préparation précédente.
Etaler la pâte feuilletée.
Eplucher et couper les poires en dès (pour ma part, j’ai simplement écrabouillé un peu mes poires car elles étaient vraiment prêtes à partir en purée).
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis napper le fond de tarte (je l’ai fait fondre au micro onde avec un tout petit peu de crème liquide)
Verser dessus la préparation à base d’amandes puis les poires.
Faire cuire la tarte dans la partie basse du four pendant 30 minutes en surveillant de temps en temps.

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Voici le résultat :

Pas mal du tout !

Mes poires sont parties en purée mais je pense qu'avec des belles poires, le résultat doit être encore plus joli.

Et niveau gout : mmmmmm....

Bon, moi, j'aime bien l'amande et le mélange avec le chocolat, c'est enore meilleur. Bref, laissez vous tenter !

Muffins au chocolat

Nouvelle tentative de petits desserts avec Grand Bonhomme, cette fois ci, nous avons tenté les muffins au chocolat. La recherche de recettes sur internet m'a donné ça :

Pour 6 personne(s) : (euh, 6 muffins, en fait)
100g de beurre salé,
100g de chocolat noir,
2 oeufs
100g de sucre
60ml de farine

Préparation :
Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde, puis ajouter le sucre et les oeufs un par un. Battre avec un fouet (moi, j'ai pris l'électrique), puis verser la farine. Versez la préparation dans des petits moules siliconés (oups, j'en ai pas, j'ai pris des moules alu beurré) et faire cuire 10 min.

Bonus : Ajouter un carré de chocolat blanc à la moitié du moule.

Résultat : ils étaient bien gonflés mais ils sont tout retombés en refroidissant... donc esthétiquement, pas top.
Pour le goût, j'ai été un peu déçu mais cela ressemble plus à des fondants qu'à des muffins. Néanmoins, après un passage au frigidaire ou encore un peu chaud, et servi avec une crème anglaise, je pense que cela ferait un très bon dessert.

Ceci dit, aujourd'hui, j'ai acheté des moules en silicones et j'essayerai prochainement d'autres recettes... je vous tiens au courant !

Shortbreads - Tentative

Évidemment, je n'ai pas pu résister à l'envie de tester la recette des shortbreads dès ce soir.

Le résultat est à la hauteur de mes espoirs, ils sont encore tiedes et ils sont super bons. Un bémol cependant, je n'ai pas réussi à faire des jolis formes avec un emporte piece. Idéalement, je voulais utiliser les moules de pate à modeler de mon Grand Bonhomme mais bon, la pate ne se décole pas de la plaque, même en la farinant. Je pense qu'elle est un peu trop humide. Du coup, j'ai fait des petites boules que j'ai applaties à la main. Le résultat est tout de même assez esthétique et tout aussi bon !

J'attends vos propres retours d'expérience...

Recette des shortbreads de Julie Andrieu en Ecosse

Waouh!! Lorsque j'ai écrit le post Fourchette et sac à dos, j'ai avoué être à la recherche de la recette des Shortbreads, Internet n'ayant rien donné. Et bien, dimanche, j'ai trouvé le site direct de Julie Andrieu, et j'ai écrit pour demander la recette. Miracle ! Elle vient de me parvenir par e-mail, vraiment sympa cette Julie ! (Même si je soupçonne que ce ne soit pas vraiment elle qui réponde...)

Et voilà (notez que pour le début, j'avais bon !) :

Mélanger 250g de beurre demi-sel pommade et 110g de sucre en poudre. Ajouter 110g de Maizena et mélanger encore. Ajouter 220g de farine T55 et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former une boule et l'étaler sur un plan de travail en gardant une épaisseur de 0,5 à 1 cm.

Découper les sablés à l'emporte pièce et les déposer sur une plaque farinée. Faire cuire 30 min à 150°C. Saupoudrer de sucre à la sortie du four. Laisser refroidir et les conserver dans une boîte en fer.

M'ssieurs-dames, à vos fourneaux !

Petits pains au lait à la main façon maison

J'ai trouvé sur le site Francine, une recette de Petits pains au lait à faire à la main.

Les ingrédients d'origine sont :

- 300g de farine spéciale Pains FRANCINE
- 2 sachets de Levure Boulangère spéciale pains FRANCINE
- 20 g de lait en poudre Régilait
- 18 cl d'eau
- 80g de beurre
- 30g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel

Pour ma part, je n'ai pas trouvé tous cela en détail donc voici mes ingrédients :

- 300g de farine de blé T55
- 2 sachets de Levure Boulangère super active Vahiné (là, je crois qu'il n'en faudrait qu'un)
- 20cl de lait entier (ce qui doit correspondre à 20g de poudre + 18cl d'eau)
- 80g de beurre
- 30g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel

Verser dans un saladier la farine, le sel, le sucre et mélanger.
Ajouter la levure et le lait puis mélanger avec une cuillère en bois ou à la main.
Ajouter le beurre ramolli puis pétrir pendant quelques minutes.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 30min dans un endroit chaud - perso, je l'ai mis dans mon four à 40°.

Façonner ensuite des petits pains individuels (j'en ai fait 8 mais ils sont finalement trop gros donc, il vaudrait mieux 10 ou 12) et les placer sur un plaque de cuisson anti-adhésive. Laisser de nouveau reposer pendant 30 min puis les faire cuire à 180° pendant 10 à 15min.

Pour une croûte plus brillante, passer un pinceau avec du jaune d'oeuf. (J'ai fait ca juste avant la cuisson, je pense que j'aurais du le faire avant la deuxième levée.)

De mon coté, j'ai également glissé des carrés de chocolat dans certains petits pains au moment de la confection.

Le résultat est le suivant :

euh oui, je sais, il en manque déjà deux...

Au niveau du goût, ca n'était pas mauvais mais à priori pas assez cuits pour leur taille.

Enfin, le lendemain, le goût était déjà nettement moins bon.

Néanmoins, c'est une recette à retenter !

Fourchette et sac à dos

Lors de mon zapping télévisuel, je suis tombée par hasard sur une émission aventuro-culinaire présentée par Julie Andrieu : Fourchette et sac à dos. (à lire également ici)

Je trouve que c'est une approche ludique de la culture et de la gastronomie d'un pays. La présentation est plutôt relax, spontanée et naturelle, c'est très agréable. Il y a quelques bonnes idées de recettes à piquer.

D'ailleurs, lorsque Julie était en Ecosse, elle a donnée une recette de shortbread. Hélas, en train d'allaiter Petit Bonhomme, je n'ai pas pu noter (rrrrrrr......) donc, j'ai le début : mélanger 250g de beurre pommade et 110g de sucre en poudre. Ajouter 110g de ... et c'est la que ca coince - farine? - fécule de pomme de terre?.

et je n'ai pas la suite... et je ne trouve rien sur le net !

Donc j'en appelle à vous, lecteurs, lectrices... pouvez vous m'aider?

PS : ce billet est posté dans Cuisine car je cherche la recette mais j'aurais aussi bien pu le poster dans Culture...

et oui, il est 5h mais l'allaitement de Petit Bonhomme, ca n'attend pas !

Edition : en cherchant sur internet, j'ai retrouvé une rediffusion de l'émission sur l'Ecosse le 11 septembre prochain à minuit et demi. Je vais essayer de ne pas la rater !